Termohrnec je nerezová nádoba s izolovanou stěnou a víkem, která udrží uvařené jídlo teplé bez elektřiny a bez ohřívání. Hodí se tam, kde se jídlo vaří na jednom místě a jí na jiném: oběd pro babičku o dvě ulice dál, guláš na chatu, polévka pro celou partu na brigádě nebo příloha, která musí počkat, než se dodělá maso.
V této kategorii jsou nerezové termohrnce v objemech od 800 ml do 3 litrů, některé s těsným víkem vhodným i na polévky, ve stříbrném provedení nebo s barevným pláštěm v bílé, oranžové, modré a zelené. Níže najdete, jak vybrat objem, jak hrnec správně naplnit, aby jídlo zůstalo teplé co nejdéle, a jak ho udržovat.
Termohrnec: jak udrží jídlo teplé bez elektřiny
Princip je stejný jako u termosky, jen ve větším měřítku a s širokým otvorem. Jídlo nehřeje žádný zdroj, hrnec pouze brání tomu, aby teplo unikalo. Proto platí jednoduché pravidlo: termohrnec udrží teplotu, kterou jídlu dáte, ale nezvýší ji.
Termohrnec s dvojitou nerezovou stěnou
Vnitřní a vnější nerezová stěna jsou od sebe oddělené izolační vrstvou. Teplo se tak přenáší ven velmi pomalu a plášť zůstává na dotek příjemný. Nerez navíc nepřijímá pachy z jídla, takže po guláši může přijít na řadu sladká kaše bez cizí příchuti.
Termohrnec není hrnec na sporák
Jídlo uvaříte v běžném hrnci a horké ho přendáte do termohrnce. Pokud výrobce u konkrétního modelu výslovně neuvádí opak, nedávejte termohrnec na plotýnku ani do trouby. Izolační stěna se tím může poškodit a nádoba by přestala držet teplo.
Jaký objem: termohrnec od 0,8 do 3 litrů
Objem volte podle počtu porcí. Vyplatí se nádobu plnit co nejvíc, protože vzduch nad jídlem chladne rychleji než samotné jídlo. Proto je lepší menší plný hrnec než velký poloprázdný.
Termohrnec do 1,3 l pro jednoho až dva
Objemy 800 ml, 1 l a 1,3 l pojmou jednu velkou nebo dvě menší porce. Hodí se na oběd do práce, kde není mikrovlnka, nebo na jídlo pro jednoho seniora, kterému nosíte oběd.
Termohrnec 1,4 až 2 l pro rodinu
Do hrnce s objemem 1,4 až 2 l se vejde jídlo pro tři až čtyři lidi, třeba polévka k obědu nebo příloha k hlavnímu chodu. Je to nejuniverzálnější velikost na rodinný výlet nebo na víkend na chatě.
Termohrnec nad 2 l pro návštěvy a akce
Objemy 2,2 l, 2,4 l, 2,8 l a 3 l slouží na oslavy, návštěvy, brigády nebo sportovní soustředění. Plný velký hrnec je těžký, proto ho noste oběma rukama a v autě ho postavte na podlahu, ne na sedadlo.
| Objem | Porce | Typické použití |
|---|---|---|
| 0,8–1,3 l | 1–2 | oběd do práce, jídlo pro seniora |
| 1,4–2 l | 3–4 | rodinný oběd, výlet, chata |
| 2,2–2,8 l | 5–7 | návštěva, oslava, piknik |
| 3 l | 8 a více | brigáda, akce, sportovní soustředění |
Termohrnec na polévku, guláš i přílohy
Ne každé jídlo se chová stejně. Hustá jídla drží teplo déle než řídká, protože v nich teplo neproudí tak rychle. Podle toho, co budete převážet, se vyplatí vybírat i víko.
Termohrnec na polévku a omáčky
Na tekutá jídla volte model s víkem, které těsní. Některé termohrnce v kategorii jsou označené jako nevytékající a hodí se proto i na polévku v autě. Přesto hrnec převážejte nastojato a víko kontrolujte před každou cestou.
Termohrnec na guláš, kaši a dušená jídla
Hustá jídla jako guláš, svíčková omáčka, dušené maso nebo ovesná kaše jsou pro termohrnec ideální. Drží teplo nejdéle a při převozu se nerozlévají. Před přendáním je jen krátce promíchejte, aby nebyla na dně studenější vrstva, a hrnec plňte až do výšky, kterou dovolí víko.
Termohrnec na přílohy, rizoto a těstoviny
Brambory, rýže nebo těstoviny v termohrnci dál pomalu měknou. Proto je vařte o minutu až dvě kratší dobu, než jste zvyklí, aby po převozu nebyly rozvařené. Těstoviny je dobré promíchat s kouskem másla nebo omáčkou, aby se neslepily.
Jak naplnit termohrnec, aby jídlo vydrželo teplé
Většina stížností na to, že hrnec „nehřeje“, má příčinu v tom, jak se plnil. Pár kroků navíc výsledek výrazně zlepší.
Předehřátí: termohrnec s horkou vodou
Studená nerez odebere jídlu teplo hned v prvních minutách. Proto nádobu naplňte vroucí vodou, zavřete ji a nechte pět až deset minut stát. Vodu vylijte těsně předtím, než do hrnce dáte jídlo.
Termohrnec a správné naplnění
- Jídlo dovařte a nechte ho probublat, aby bylo opravdu horké.
- Vylijte vodu z předehřátého termohrnce.
- Jídlo přendejte co nejrychleji a hrnec naplňte skoro po okraj.
- Víko hned zavřete a zbytečně ho neotvírejte.
- Pokud je cesta dlouhá, zabalte hrnec do utěrky nebo vložte do termotašky.
Termohrnec, termoska na jídlo, nebo jídlonosič?
Všechny tři nádoby drží jídlo teplé, liší se objemem a tím, pro koho jsou. Termohrnec je pro větší množství jídla a více lidí. Pro jednu porci je praktičtější termoska na jídlo nebo termo miska, ze které se dá rovnou jíst. Kdo nosí oběd o více chodech, sáhne po jídlonosiči s oddělenými patry.
| Nádoba | Objem | Pro koho | Kdy ji zvolit |
|---|---|---|---|
| Termohrnec | 0,8–3 l | rodina, skupina | polévka nebo hlavní chod pro více lidí |
| Termoska na jídlo | obvykle do 1 l | jedna osoba | teplý oběd do práce nebo do školy |
| Jídlonosič | podle počtu pater | jedna až dvě osoby | oběd o více chodech, oddělená jídla |
Na nápoje k jídlu se hodí termokonvice s kávou nebo čajem pro celý stůl, případně velká termoska na cesty.
Termohrnec na cesty, na chatu i k babičce
Na kratší vzdálenosti stačí hrnec sám. Pokud jídlo cestuje déle než hodinu nebo venku mrzne, přidejte další vrstvu izolace.
Termohrnec v autě
V autě hrnec postavte na podlahu za sedadlo nebo do kufru, ideálně do krabice, aby se při brzdění nepřevrátil. Nikdy ho nedávejte na sedadlo spolujezdce bez opory. Horké jídlo a prudké brzdění nejsou dobrá kombinace.
Termohrnec a termotaška
Termotaška kolem termohrnce funguje jako druhá vrstva izolace a zároveň usnadňuje nošení. Velký hrnec se vejde do středních a větších tašek, které najdete v kategorii termotaška. Pro menší termohrnec a další boxy k obědu se hodí termotaška na jídlo.
Termohrnec a bezpečnost jídla
Teplé jídlo je bezpečné, dokud zůstává opravdu horké. Obecně se doporučuje, aby teplé jídlo neklesalo pod zhruba 60 °C, protože ve vlažném jídle se bakterie množí nejrychleji. Proto do termohrnce vkládejte jen jídlo horké z hrnce, nikdy vlažné nebo ohřáté jen napůl.
Plánujte převoz tak, aby se jídlo snědlo během několika hodin. Pokud víte, že jídlo bude čekat celé odpoledne, je bezpečnější ho převézt vychlazené a ohřát až na místě. Zbytky z termohrnce dejte co nejdřív do lednice, nenechávejte je v hrnci do druhého dne.
Jak mýt termohrnec a pečovat o víko
Nerez je nenáročná, ale potřebuje šetrné zacházení. Hrnec myjte teplou vodou se saponátem a měkkou houbičkou, víko a těsnění zvlášť. Izolovanou nádobu nikdy neponořujte celou do vody na dlouhou dobu, voda může zatéct do spojů.
Termohrnec po mastném jídle
Po guláši nebo omáčce nechte hrnec chvíli odmočit s horkou vodou a saponátem jen uvnitř. Připálené nebo zaschlé zbytky povolí lžíce jedlé sody. Nepoužívejte drátěnku ani chlorové přípravky, poškrábou a poškodí nerez.
Termohrnec a péče o těsnění víka
Těsnění vyjměte, umyjte a nechte vyschnout zvlášť. Pokud ztvrdne, popraská nebo trvale zapáchá, víko přestane dobře těsnit a hrnec rychleji ztrácí teplo. Termohrnec skladujte otevřený, aby uvnitř nezůstávala vlhkost.
Časté otázky: termohrnec
Jak dlouho udrží termohrnec jídlo teplé?
Záleží na objemu, druhu jídla a na tom, jak byl hrnec naplněn. Plný a předehřátý termohrnec s hustým jídlem drží teplo obvykle několik hodin, podle modelu. Menší objem, řídké jídlo a časté otevírání víka tuto dobu zkracují. Doplňková termotaška ji naopak prodlouží.
Potřebuje termohrnec elektřinu?
Ne. Termohrnec funguje jen díky izolaci a nemá žádné topné těleso. Proto ho lze použít kdekoli: na chatě, na zahradě, na stavbě nebo v autě. Jídlo do něj však musí přijít horké, protože ho hrnec sám neohřeje.
Lze termohrnec ohřát na sporáku nebo v mikrovlnce?
Nerezová izolovaná nádoba nepatří do mikrovlnné trouby a na plotýnku ji dávejte jen tehdy, když to výrobce u konkrétního modelu výslovně uvádí. Jídlo ohřejte v běžném hrnci a do předehřátého termohrnce ho přendejte až horké.
Hodí se termohrnec i na studené jídlo?
Ano. Izolace funguje oběma směry, takže termohrnec udrží studený salát, studenou polévku nebo ovocný dezert déle chladné. Před plněním ho vychlaďte studenou vodou nebo na chvíli dejte do lednice. Do mrazáku izolovanou nádobu nedávejte.
Jaký termohrnec zvolit pro čtyřčlennou rodinu?
Na hlavní chod pro čtyři lidi obvykle stačí objem kolem 1,5 až 2 litrů. Pokud chcete převážet polévku i hlavní jídlo, zvolte dva menší hrnce místo jednoho velkého. Každé jídlo tak zůstane oddělené a oba hrnce budou plné, takže lépe drží teplo.
Proč termohrnec nedrží teplo tak dlouho jako dřív?
Nejčastější příčinou je opotřebované těsnění víka, kterým uniká teplo. Dalším důvodem může být promáčklá stěna po pádu, která porušila izolaci. Zkontrolujte také, jestli hrnec před plněním předehříváte a plníte ho dost horkým jídlem.
Je termohrnec totéž co termovarná nádoba?
Ne vždy. Termovarná nádoba je určená k tomu, aby v ní jídlo po přivedení k varu dál pomalu dovařovalo. Termohrnce v této kategorii slouží k udržení teploty už uvařeného jídla. Pokud chcete v nádobě jídlo dovařovat, ověřte si to u konkrétního modelu.
Dobrý termohrnec vybírejte podle počtu porcí tak, aby byl při použití skoro plný. Předehřejte ho vroucí vodou, plňte ho jen horkým jídlem, víko otevírejte až při servírování a těsnění po každém použití umyjte a nechte vyschnout. Pak drží jídlo teplé bez elektřiny i na delší cestě.
Proč Termoskárna?
Jednoduše: prodáváme jen to, co bychom sami používali. Každou termosku v naší nabídce vybíráme podle skutečné izolační schopnosti, pevného uzávěru a nerezové oceli, která neovlivňuje chuť. Naše termosky jsou z potravinářské nerezové oceli 18/8 – bez zápachu, bez pachuti, bez BPA. Zákaznický servis e-mailem, 30 dní na bezplatné vrácení, doprava zdarma se sledováním zásilky už od prvního kusu. Slibujeme jen to, co opravdu dodržíme.
